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和合地区

和合歩記【閲覧注意】

こんにちは。

仕事中なう。

夜中のやまだかつてない雨にはクリビツしました。

これは間違いなく和合まで無事に行けんでしょう・・・・

作業着と鋤簾とナタノコの3点セットで準備と気合は万全でしたが

まさかのストレスレスで和合に到着(笑)

長年の防災工事に感謝です。

先日、和合らしいものをいただいたので少し紹介を。

グロいものが苦手な方はここから先には進まないことをお勧めします。

これなう

蜂の子.jpg

キイロスズメバチ 通称 『アカバチ』 の甘露煮なう

信州を代表する郷土料理です。

ちなみに僕は食べれません。

採取したハチの巣をむいて子をピンセットで摘み出し、前蛹と幼虫と別けます。

幼虫を傷つけないよう優しく摘みだすことがポイント。

女性の扱いと同じように。

幼虫の背中には黒いスジ「背わた」があり、そのまま調理するとジャリジャリして食感が悪いため切れ目を入れて取り出さなければなりません。

背わたを取りだした幼虫と前蛹をフライパンで炒め、醤油、砂糖、みりん等で絡めて完成です。

タンパク質を多く含み貧血改善、精力絶倫、老化防止の効果があるといわれています。

和合の方はこれをツマミにジャパンを飲むんだとか。

酔いが倍増しになるとかならないとか(笑)

困るほど元気になるとかならないとか(笑)

近頃元気のないそこのあなた。。。お試しあれ。