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桑の実塾
2011年度 桑の実塾
阿南町和合（わごう）地区は、
澄んだ川が谷を刻む山並みに、
家々が散在しています。
山の四季のうつろいにうながされる
古くから伝わる生活様式は
今も受け継がれていて
坂畑や山あいの田の景色を彩っています。
出会い・発見・感動
和合地区グリーン・ツーリズム推進協議会では、平成15年度から和合の暮らしの場を舞台に、農林業、郷土料理づくりなどを体験してもらう「桑の実塾」を開講しています。
季節の作業や祭り、山登りも交えての楽しいプログラムです。
田舎体験・山里体験をしてみたいあなた、是非和合へお出かけください。
和合地区を流れるきれいな川や季節ごとに装いをかえる山々、そしてここで暮らす人々とのふれあい、スローフード、スローライフを楽しんでください。
- 桑の実塾に参加希望の方は、プログラムの実施日の3日前までに下記の申込先へ申し込んでください。（定員になり次第〆切とします。最低催行人数に満たない場合は中止とします。）
- 最少催行人数は8人です。参加者が7人以下の場合や、天候等の都合でやむを得ず、中止になることがあります。ご了承ください。
- 参加費には、資材・食材費、保険料が含まれます。
- 宿泊希望の方は、阿南町内の宿泊施設を紹介しますので、ご相談ください。
お問い合わせ先
和合地区グリーン・ツーリズム推進協議会事務局
- 阿南町役場和合出張所内
〒399-1611 長野県下伊那郡阿南町和合897-5
TEL0260-24-2333 FAX 0260-24-1051 e-mail minsei@town.anan.nagano.jp
「2011桑の実塾」プログラム
| No. | メニュー | 開講日 | 集合場所 | |
|---|---|---|---|---|
| 第1弾 | 大豆の恵み その① とうふづくり体験 | 6月25日(土) | アマゴセンター | |
| 第2弾 | 秋の味覚体験山のきのこと松茸料理 | 10月15日(土) | アマゴセンター | |
| 第3弾 | こんにゃくづくりと御幣餅づくり体験 | 11月12日(土) | アマゴセンター | |
| 第4弾 | 手作り体験 その② ミニ門松づくりと餅つき | 12月17日(土) | むくの里 | |
| 第5弾 | 大豆の恵み その② 田舎味噌作り | 2月18日(土) | アマゴセンター | |
桑の実塾第1弾 大豆の恵み その① とうふづくり体験 6月25日（土）9：00～13:00
定員20名 参加費3,000円
集合場所 アマゴセンター
和合産大豆を使って、和合のとうふづくり達人に学ぶ田舎とうふ作り体験。とうふやおからの田舎料理で楽しくお昼を食べます。
桑の実塾第2弾 秋の味覚体験山のきのこと松茸料理 10月15日(土)9：00～13：00
定員20名 参加費5,000円
集合場所 アマゴセンター
秋の味覚いっぱいの和合へどうぞ。松茸のみならず、地元で愛される茸で、郷土料理作り体験をしながら楽しく、秋を食しましょう！！
桑の実塾第3弾 こんにゃくづくりと御幣餅づくり体験 11月12日(土)9：00～13：00
定員20名 参加費3,500円
集合場所 アマゴセンター
和合特産こんにゃく芋を使ってこんにゃく作り体験をし、あわせて、くるみだれが自慢の御幣餅づくりもチャレンジするという欲張りプログラムです！
桑の実塾第4弾 手作り体験 その② ミニ門松づくりと餅つき 12月17日(土)9：00～13：00
定員20名 参加費3,500円
集合場所 むくの里
先人から伝えられた知恵が満載、でも今風にとっても素敵なミニ門松を作ってお正月の準備をしましょう。餅つきもして、お腹も心も満足な一日です！
桑の実塾第5弾 大豆の恵み その② 田舎味噌作り 2月18日(土)9：00～13：00
定員20名 参加費3,500円
集合場所 アマゴセンター
味噌作り体験。薪の炎で炊き上げた和合産大豆と麹をたっぷり使った贅沢な味噌を作ります。持ち帰って熟成させる楽しみを味わってください。
和合へのアクセス
